By: TYGITS JSC | December 19, 2014

com-duong-chau
Cơm Dương Châu

Nguyên liệu:

  • Cơm vàng tự nhiên nấu từ gạo mầm Vibigaba Nghệ để nguội
  • 1 cây lạp xưởng, 2 trứng gà, 150g đậu Hòa Lan hạt, 100g cà-rốt, tổi băng 1 muỗng, hành lá, cà chua, dưa leo (để trang trí) và gia vị.

Cách làm: 
  • Cà rốt cắt hạt lựu và đậu Hòa Lan đem luộc khoảng 1-2 phút. 
  • Trứng gà đánh tan, cho gia vị vừa ăn và khuấy đều. Sau đó, chiên cho trứng vừa chín. Mang trứng chiên và lạp xưởng cắt hạt lựu. 
  • Cho tỏi băm vào chảo phi thơm. Tiếp theo cho cơm vàng Vibigaba Nghệ vào, rang đến khi cơm chín săn thì cho cà-rốt, trứng gà, lạp xưởng, đậu Hòa Lan vào đảo đều. Nêm nếm cho vừa ăn. Rắc lên cơm chút hành xanh rồi tắt bếp. 
  • Cho cơm ra đĩa, trang trí với dưa leo và cà chua. 
Bây giờ hãy cùng gia đình thưởng thức một bữa cơm thơm ngon bổ dưỡng.

Category: Chế biến món ngon 

Tags:

By: TYGITS JSC | November 26, 2014

bi-quyet-nau-com-ngon
Bí Quyết Nấu Cơm Ngon

Việc nấu cơm là một việc gần như quá quen thuộc với mọi người dân Việt Nam. Gần như ai cũng trải qua và cũng có thể làm được.


Tuy nhiên, để có bát cơm ngon thì trước hết sản phẩm phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Như vậy thì bữa cơm không chỉ ngon mà còn đảm bảo được sức khỏe. Gian hàng sản phẩm tốt chia sẻ cùng các cô/chị nội trợ một vài bí quyết nho nhỏ. Hy vọng sẽ giúp ích được nhiều quý cô/chị nội trợ.

1. Đối với gạo nở và khô: 
Nên cho vào vài ba giọt dầu ăn khi nấu. Để khi chín, cơm sẽ tơi, thơm và không bị cháy ở đáy nồi. Để cơm trắng và không bị ôi thiu hãy cho vào nồi vài giọt giấm theo tỉ lệ 2ml cho 1,5kg gạo. 

2. Đối với trường hợp cơm bị sống
Xới cho cơm tơi hết ra, cho vào một nồi khác, sau đó rưới vào cơm theo tỉ lệ 1 rượu 10 cơm, bắc lên bếp đun lửa thật nhỏ cho đến khi rượu bốc hơi hết, cơm sẽ hết sống và không lo có mùi rượu. 

3. Đối với cơm bị khê:
Hãy lấy phần đầu hành lá, cắt khoảng vài khúc, cắm vào cơm, sau đó đậy nắp để một lúc rồi mở ra, cơm sẽ hết mùi khê. Trong trường hợp cơm khê quá nặng, hãy xới hết phần cơm không bị khê phía trên ra, cho vào một nồi khác, đem ngâm nồi này vào một chậu nước để nơi thoáng mát khoảng 10 phút, mùi khê sẽ vơi đi nhiều. Tuy nhiên, cách làm này sẽ khiến cơm bị nguội đôi chút. 

4. Để hấp cơm nguội ngon hơn:
Trước hết, ta cho cơm vào xửng hấp như hấp bánh và cho ít muối vào nước hấp lúc đó cơm mềm và ngon như cơm mới nấu.

Category: Chế biến món ngon 

Tags:

By: TYGITS JSC | November 26, 2014

bua-com-gia-dinh
Bữa cơm ngon

Người Á Đông nói chung, người Việt Nam chúng ta nói riêng, là những dân tộc trồng lúa lâu đời. 

Bởi vậy, thực phẩm chế biến từ lúa gạo, luôn luôn là thực phẩm chính nuôi dưỡng con người. 

Bữa cơm gia đình Việt Nam vốn có hàm nghĩa sum vầy, đầm ấm, tượng trưng cho ý nghĩa đẹp nhất của một gia đình hạnh phúc. Ngày nay, cùng với sự phát triển của đất nước, chúng ta chẳng những đã có những bữa cơm no mà còn có những bữa cơm ngon với những kỹ thuật chế biến đẹp mắt hơn. 

Nấu một bữa cơm, có lẽ cũng là điều giản dị đối với hầu hết mọi người. Nhưng để nấu ăn một bữa cơm ngon, chắc chắn phải đòi hỏi một nghệ thuật, kỹ thuật đặc biệt. Với mục đích hướng dẫn gợi ý cho các bạn nấu một bữa cơm đủ dinh dưỡng ngon, lạ, đặc sắc của người Châu Á, chúng tôi xin chia sẻ những bí quyết hoặc những mẹo nhỏ trong ẩm thực gia đình ở những bài viết sắp tới. Mong nhận được sự hài lòng từ những người bạn trong cộng đồng mạng.

Category: Chế biến món ngon 

Tags:

By: TYGITS JSC | November 26, 2014

canh-ga-hat-methi-an-do
Canh Gà Hạt Methi Ấn Độ

Hạt Methi đối với người Ấn Độ rất quen thuộc và gần gủi. Với hạt Methi, người Ấn Độ có thể chế biến rất nhiều món ăn. Vì thế, hạt Methi không chỉ để uống như một loại trà thảo dược mà nó còn dùng để chế biến ngũ cốc hoặc các món ăn trong gia đình hằng ngày.


Hôm nay, Tygits Foods xin chia sẻ với các bạn cách chế biên món Canh gà hạt methi. Đây là một món ăn truyền thống của Ấn Độ, rất được người dân Ấn Độ yêu thích.

Hạt methi có hương vị hấp dẫn, kết hợp tốt với các loại gia vị khác để tạo nên món canh gà thảo dược methi, chẳng hạn như thảo quả, đinh hương và quế để cho hương vị đậm đà hơn. Để nấu món ăn này, bạn phải chuẩn bị rất nhiều gia vị khác nữa. Sau đây là các bước làm món ăn ngon này.

  • Bước 1: Đặt gà vào một cái bát và che nó với sữa chua và muối. Đậy nắp bằng bao nhựa và trong tủ lạnh trong 30 phút. 
  • Bước 2: Làm nóng lò ở 90 độ C. 
  • Bước 3: Đun nóng dầu ô liu trên lửa cao trong một lò Hà Lan. Thêm thảo quả, hạt nhục đậu khấu, quế, đinh hương và lá bay và khuấy để pha trộn các hương vị. Thêm hành tây và nấu cho đến khi hành tây đã bắt đầu biến mờ. Thêm gừng, ớt xanh, ớt bột và rau mùi và khuấy đều. 
  • Bước 4: Xào cho đến khi tỏi bắt đầu bật trong chảo. Cho cà chua và trộn nguyên liệu với nhau. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp bắt đầu bong bóng. 
  • Bước 5: Thêm miếng thịt gà với nước sốt và trở về nước sốt sôi. Bao gồm các lò Hà Lan và làm giảm nhiệt trung bình. Hầm gà cho đến khi gà mềm và đã bắt đầu đổ mồ hôi chất béo. 
  • Bước 6: Hãy lò Hà Lan ra khỏi nhiệt và loại bỏ nắp. Rắc hạt methi Ấn Độ lên thịt gà. Đặt nồi trong lò nướng và nướng thịt gà và nước trong 15 phút. 
  • Bước 7: Bắc nồi ra khỏi lò. Ăn nóng với bánh mì. 

Nguyên liệu bao gồm: 
  • 1 con gà khoảng một kilogram 
  • 1 cốc sữa chua 
  • 1/2 muỗng cà phê muối 
  • 3 muỗng canh dầu ô liu 
  • 5 bạch đậu khấu vỏ 
  • 1/2 muỗng cà phê cây đậu khấu 
  • 1 thanh quế 
  • 4 tép tỏi băm nhỏ 
  • 1 muỗng canh. gừng tươi nghiền 
  • 3 quả ớt xanh, bỏ hạt và cắt 
  • 1 muỗng cà phê. ớt bột 
  • 1/2 muỗng cà phê rau mùi 
  • 1 cốc cà chua tươi xắt nhỏ 
  • 1 muỗng canh thảo dược methi khô
Nguồn: Sưu tầm từ internet

Category: Chế biến món ngon 

Tags:

By: TYGITS JSC | November 13, 2014

 
kim-chi-cuon-tom-thit
Kim-chi cuốn tôm thịt
 

Khẩu phần: 4 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 5 phút


NGUYÊN LIỆU:

  • 200g thịt ba rọi.
  • 200g tôm đất.
  • 500g kim chi Hàn Quốc.
  • 100g cải mầm.
  • 30g húng quế.
  • 2 thìa súp nước mắm KABIN
  • Pha nước chấm: 2 thìa súp nước mắm KABIN + 1/2 thìa súp đường + 1 thìa súp ớt băm và gừng băm.

 

THỰC HIỆN:

  • Thịt ba rọi và tôm rửa sạch, luộc chín trong nước sôi có nêm nước mắm KABIN.
  • Thịt ba rọi cắt khúc 10cm, thái lát thật mỏng theo chiều dài miếng thịt.
  • Tôm đất bóc nõn (chừa vỏ đuôi).
  • Cải mầm, lá quế rửa sạch, để ráo.
  • Trải miếng kim chi ra khay, đặt lên 1 lát thịt, 1 con tôm, 2 lá húng quế và một ít cải mầm, cuộn tròn lại thật chặt, lần lượt làm cho đến hết.
  • Xếp ra đĩa, dùng ngay, chấm nước mắm KABIN pha chanh ớt gừng rất ngon.


MÁCH BẠN: để dễ cuộn, nên chọn kim chi có bẹ nhỏ. Nếu bẹ cải lớn, dùng dao lạng bỏ bớt phần bẹ cho mỏng.

 
nuoc-mam-kabin-vitamin
Nước mắm Kabin Vitamin
 
nuoc-tuong-kabin
Nước tương Kabin
 
clip-quang-cao-nuoc-mam-kabin
Clip QC nước mắm Kabin

Category: Chế biến món ngon 

Tags:

next>>